Saftig bananbrød

Er det en ting jeg har hatt dilla på de siste årene så er det bananbrød. Sleng sammen ingrediensene i en form, og så er det bare å vente til det blir klart. Planlegg at det tar litt tid i ovnen, så du kan gjøre husarbeid eller en hjemmeøkt i mellomtiden.

Perfekt etter trening, servere på jentekveld, fryse til senere, ta med i nistepakken - mulighetene er mange!

Server med vaniljeis eller prøv noen av toppingene under.





Bananbrød: Ingredienser:

2-3 modne bananer 2 egg 150g mel (jeg bruker 50/50 havremel og speltmel) 1 ts bakepulver 60 g sukrin gold 1 ts vaniljepulver/vaniljeessens 1 dl melk 2ts kanel 2ts kardemomme Nøtter (jeg bruker valnøtter) og sjokolade hvis du ønsker.​

Fremgangsmåte:

Mos bananer i en mikser, tilsett resten av ingrediensene, bland godt, og over i brødform med bakepapir. Fordel nøtter/sjokoladebiter rundt i formen. I ovnen i ca 50 minutter på 175 grader. Enklere blir det ikke!

Mine to favoritter når det gjelder topping:

1. Kremet sjokoladepålegg - noen ruter mørk sjokolade (jeg bruker 3 ruter hvis jeg lager denne porsjonen under) - 2ss cottage cheese - 1ss sukkerfri sjokoladesaus - 1ts kakaopulver - 1 scoop sjokolade proteinpulver - ca 1ss sukrinmelis 

(smelt sjokoladen, og mos alt til en klumpfri masse)

2. Ostekrem - en halv boks philadelphia light - 1-2ss sukrinmelis - eventuelt litt sitronsaft hvis du liker det

Håper det faller i smak!

131 visninger0 kommentarer